MALZEMELER
3 Yumurta
1 Su bardağı sıvı yağ
1Su bardağı ılık süt
1/2 yuva maya(en güvendiğim maya )
1 Tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
Aldığı kadar sinangil baklavalık un
ŞERBET
5 Su bardağı şeker
4 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı limon
İÇ MALZEME
Ceviz içi
HAZIRLANIŞI
Süt ve mayaya karıştırılır.Maya eriyince diğer malzemeleri ekle.Ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapılır.Hamuru 20 eşit beze yapılır.Nişasta ile herbirini çay tabağı büyüklüğünde açılır.Araların nişasta sürerek 5 tane yi üst üste koyarak yemektabağından biraz büyük şekilde açalım ve sıkıca rulo yapalım.elimizde 4 adet rulo olacak.Rulolarımızı dolapta bir süre bekletelim.Daha sonra her ruloyu bıçak yardımı ile 20 eşit parçaya keselim.Tam ortasına ceviz koyarak midye şeklinde kapatalım.Tepsiye dizdikten sonra erimiş katı yağı üzerine sürüp 180 C de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Bu arada şerbeti de pişirelim fırından çıkar çıkmaz üzerine sıcak şerbet dökülür.
AFİYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder